Epidemiologia e Fisiologia
Area di ricerca
Linea di Ricerca
Epidemiologia Nutrizionale
La linea di ricerca di Epidemiologia Nutrizionale utilizza studi di popolazione e innovazione metodologica per indagare come la dieta influenzi la salute. I suoi risultati supportano la salute pubblica basata sull'evidenza e la nutrizione personalizzata. In stretta integrazione con la linea di ricerca di Epidemiologia Molecolare, sfrutta le tecnologie omiche per svelare come la nutrizione influenza i processi biologici e la salute umana.
Attività di Ricerca
Studio dei modelli alimentari e dei comportamenti legati allo stile di vita di ampie coorti di persone di varie età e provenienti da diverse regioni, e analisi di come questi fattori influenzano la loro salute.
Sviluppo di profili metabolomici che catturino metaboliti specifici degli alimenti e modelli alimentari più ampi per identificare biomarcatori oggettivi che riflettano accuratamente l'assunzione di nutrienti e le interazioni metaboliche.
Miglioramento della ricerca dietetica ottimizzando gli strumenti di raccolta dati digitali, perfezionando i metodi analitici e sviluppando tecniche robuste per gestire sfide come le risposte mancanti al questionario.
