Nutrigenomica

Il team di ricerca di nutrigenomica dell'ITB studia l'interazione molecolare tra nutrizione e regolazione genica per comprendere meglio le relazioni tra dieta e salute. Eseguendo analisi trascrittomiche delle cellule del sangue periferico, il gruppo valuta i cambiamenti nell'espressione genica indotti da specifici modelli dietetici o nutrienti, fornendo informazioni su come la nutrizione moduli i percorsi biologici e influenzi gli esiti di salute individuali. Queste attività supportano lo sviluppo di strategie nutrizionali basate sull'evidenza e di approcci nutrizionali personalizzati.